NAGURI 三徳包丁

製品について

新潟県三条市の鍛冶職人が製造したアウトドア向け包丁「NAGURI」シリーズの三徳包丁です。刃材にはSLD鋼（半ステンレス系高炭素鋼）を採用しており、高い切れ味と適度な錆びにくさを兼ね備えています。刃渡り165mmの三徳形状は肉・魚・野菜のあらゆる食材のカットに対応できる万能タイプで、キャンプ調理の主力刃物として活躍します。柄にはウェンジ材（アフリカ原産の高耐久広葉樹）を使用しており、水に強く野外での使用に適した素材です。重量は約158gと扱いやすい設計で、刃に鍛冶職人が手加工した「打ち」の凹凸紋様（NAGURI加工）が食材の離れを良くする機能的なデザインを持ちます。日本の伝統的な鍛冶技術をキャンプ調理に活かした本格アウトドア包丁シリーズです。