IRON DUTCH OILFINISH

製品について

IRON DUTCH OILFINISHは、OLD MOUNTAINが手がけるコンパクトでミニマムな鋳鉄製ダッチオーブンです。本体全体を均一の温度に保ち蒸気を逃しにくい構造になっているため、食材をじっくりと加熱し、素材本来の美味しさを引き立てます。上下面をフラットに仕上げていることで、炭火・ガスに加えてIHクッキングヒーターにも対応し、蓋のみを単体のフライパンとして使うこともできます。一般的には塗装仕上げとなるところを、OLD MOUNTAINとのコラボレーションではあえて鍛造のままオイル仕上げとしており、使い込むほどに風合いが増していく点が特徴です。別売りのOKAMADONproを乗せれば、2合分の炊飯にも活用できます。