Cooking Knife 20cm

製品について

Petromaxのキッチンナイフ20cmは、ドイツ・ゾーリンゲンの職人が一本ずつ手作業で仕上げるアウトドア用の牛刀です。素材番号1.4116のステンレス鋼を厚さ2mmまで薄く削り出し、17cmモデルよりもスリムな刃厚で滑らかな切れ味を実現しています。ハンドルにはウォルナット材を使用し、全長34.5cm・重量180gで手になじむバランスに仕上げられています。刃は手研ぎ仕上げのうえ個体ごとに異なる酸化被膜処理が施され、経年変化とともに独自の風合いを帯びていきます。野菜や魚、肉などの食材を大きめにカットする場面に向いており、焚き火を囲んだアウトドアクッキングやダッチオーブン料理の下ごしらえに幅広く活躍する一本です。