Carving Knife 24cm

製品について

Petromaxのカービングナイフ24cmは、ドイツ・ゾーリンゲンの職人が一本ずつ手作業で仕上げる肉の削ぎ切り用ナイフです。素材番号1.4116のステンレス鋼を用い、刃渡り24cm・全長38cm・重量180gというロングブレードに仕立てられています。刃元から切っ先にかけて緩やかに先細る形状により、余分な力を加えずに滑らかな削ぎ切りができる点が特徴です。ハンドルにはウォルナット材を採用し、長時間の作業でも扱いやすいバランスに調整されています。焚き火やダッチオーブンでじっくり焼き上げたローストミートやブロック肉を切り分ける場面に向いており、アウトドアでの本格的な肉料理を楽しみたいシーンで活躍する一本です。