turk 鍛造フライパン 32cm

製品について

ドイツ・ノルトライン=ヴェストファーレン州ザウアーラント地方のマインエルツハーゲンで作られる turk（ターク）の鍛造フライパンです。手打ちモデルより製造工程に機械のアシストを取り入れた標準ラインで、持ち手は溶接により取り付けられています。直径32cm・底面径約24cm・持ち手長さ約32.5cm・重量約2.1kgで、PFAS/PTFEなどの化学コーティングを使用しない無垢鉄製。使い込むほど油がなじみ独自の焼き肌が育つ点は手打ちモデルと同様です。IH・電気（グラスセラミック）・ガス・オーブン・グリル・直火まであらゆる熱源に対応します。食洗機には対応せず、使用後は手洗いのうえ水気を拭き取り薄く油を塗る手入れが必要です。ハンドルは加熱中に高温になるため調理の際は鍋つかみの使用が推奨されます。