Fukuyama Free Forged Ferrum Griddle 22

製品について

福山地域で受け継がれてきた鍛造技術を活かして製作された鉄製グリドルパンです。本体は低炭素鋼を3.2mm厚に鍛造しており、優れた蓄熱性を持ちます。本体サイズはφ220×高さ20mm、ハンドルは160×28×50mmの着脱式で、重量は約1.1kgです。鎚目模様が油なじみを良くし、食材のこびりつきを抑えるとされています。ハンドルを外せばオーブン調理やテーブル上での盛り付け皿としても使用できる汎用性の高さが特徴です。船の錨づくりに使われてきた鍛造技法を応用して継承しており、厚みのある鉄板でじっくりと熱を伝えながら焼き上げるステーキやパンケーキ、鉄板焼きなどの調理に向いています。使うほどに油がなじんで育っていく鉄製グリドルならではの経年変化も楽しめます。