製品について

村の鍛冶屋が製造する鍛造鉄製フライパン皿の小サイズ（直径φ185mm）モデルです。鉄製品の本場・三条市の鍛冶職人がSS400鋼材（2.3mm厚）を叩き上げて成形した皿で、機械量産では出せない独特の凹凸紋様が表面に残っており、食材の焦げ付き防止効果が期待できます。重量約538gで、フライパンとして肉や魚のグリル、目玉焼きなどの1〜2人前の少量調理に最適なサイズです。深さH20mmの浅い皿形状が食材の盛り付けや焚き火でのグリル皿としても機能し、フライパン・お皿両用で使えます。焚き火・炭火・バーナー等の様々な熱源に対応しており、適切なシーズニングを行うことで使い込むほどに育てていく使い方も楽しめます。