ウェッジパン

製品について

「ウェッジパン」は、コーンブレッドなどを8等分のくさび形に焼き上げられるLODGEの鋳鉄製ベイキングパンです。サイズは約L29.7×W22.7×H3cmで、重量は約2.23kgあります。鋳鉄製のため高温にさらされてもへこんだり歪んだりしにくく、繰り返し使用しても型崩れしにくい耐久性を備えています。鋳造所の出荷時点でシーズニング処理が施されているため、届いてすぐにオーブンでの焼き調理に使用できます。優れた蓄熱性により生地全体へ均一に熱が伝わるため、外はこんがり中はしっとりとした焼き上がりを実現します。コーンブレッドやスコーンなど、取り分けやすい形状のパン作りに向いた一枚です。洗剤を使わず湯洗いし、水気を拭き取ってから薄く油をなじませることで、シーズニングを長く良好な状態に保てます。8等分の型に沿って生地を入れるだけで、均一な大きさに焼き分けられるのも便利な点です。