製品について

村の鍛冶屋が製造する鍛造鉄製フライパン皿の深型モデル（直径φ230mm）です。三条市の鍛冶職人がSS400鋼材（2.3mm厚）を叩き上げて成形した皿で、鍛造ならではの凹凸紋様が表面に残り食材の離れを助けます。重量約886gで、深さH40mmの深型形状が炒め物や揚げ物、煮込み料理など汁気のある調理にも対応できる幅広い用途を実現しています。通常の浅型サイズと比べて側壁が高いため食材がこぼれにくく、キャンプ料理での使い勝手が向上しています。焚き火・炭火・バーナー等の様々な熱源に対応しており、2〜3人前のメイン調理器として活躍します。適切なシーズニングを行うことで使い込むほどに油がなじみ、育てていく楽しさも持つ鍛冶職人の技が光る鉄製品です。